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手工艺品、螺杆和羧酸衍生物是三个不同领域的概念，它们涉及的物质构成如下：
1、手工艺品：
手工艺品指的是以手工技能制作出的艺术品或实用物品，它的物质构成取决于具体的工艺品类型，可能包括各种天然材料（如木头、石头、织物、皮革等）或人造材料（如塑料、金属等），手工艺品的关键在于其手工制作的特点，构成材料并不是固定的。
2、螺杆：
螺杆是一种机械部件，常用于传动或紧固，它由螺旋状的金属杆和头部组成，螺杆的主要构成材料是金属，通常是钢铁或不锈钢，它的特殊结构使其能够在旋转时产生推进力。
3、羧酸衍生物：
羧酸衍生物是化学中一类有机化合物的子类，其基础结构是羧酸（包含羧基-COOH），羧酸衍生物包括各种酯、酰卤、酰胺等，这些化合物由碳、氢、氧和可能的其他元素（如氮、硫等）组成，它们具有多种用途，如溶剂、香料、药物等。
手工艺品涉及各种天然和人造材料；螺杆主要由金属构成；羧酸衍生物则是有机化合物，包含碳、氢、氧等元素的组合，这三者在物质构成和应用领域上有明显的区别。